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[登録データ]
■タイトル：
京都ラーメン〜ラーメンなんでも検索
■URL：
http://kyoto.ramen-okonomi.com/
京都ラーメンは、「札幌ラーメン」「博多ラーメン」と同じく、京都のご当地ラーメンです。
京都の食べ物に関しては、何かと「京風」がアピールされるので、この京都ラーメンもあっさりした「京風」の味付けになっていると思われがちですが、実はこの京都ラーメンは全く「京風」ではなく、むしろこってりした味付けとなっています。
つまり「京都ラーメン」と「京風ラーメン」は全く違うということ。
京都ラーメンは、ほかのご当地ラーメン同様、お店によってかなりカラーは違いますが、あえて大まかな特徴を挙げるならば、・スープは濃厚な鶏ガラスープ、または豚骨と豚肉をベースにした清湯スープが主流。
・味付けは主に醤油。
・薬味は大量の「九条ネギ」。
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